小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
3、特色准备好材料 。惹味
2 、菜葱
7 、油煎糖适量 、夏日下酒香蚝
特色出油太少 ，惹味8 、菜葱
9 、油煎加入葱头丝炒香 。夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色放白糖炒糖色 。惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱烧热锅 ，油煎
6 、生葱头切丝备用 。
10、炒均后。排骨煎出油后 ，焖至汁稍干即可关火 。如果是偏瘦的排骨，排骨洗净斩件备用。蚝油适量 、盖上锅盖 ，蚝油已经够咸味了 ，要加油入 。
5 、排骨爆香出油后 ，葱头适量 、加入水大火烧开 。不入油放入排骨大火快煎。加入蚝油 ，
4 、不用再另放盐 。油适量
做法 ：
1 、