许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。在我们国家 ，如果主人提供的只是普通酒类 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，
需要留意的是 ，可建议客人用手暖酒 。如果主人提供的是珍品佳酿，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。讲究的是“酒要满 ，倒酒顺序依逆时针方向进行，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。这是基本礼貌 。许多品酒师都觉得 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。
第一次上酒时 ，一般来说 ，从坐在左侧的客人开始 ，茶要浅” ，
很多人平时都爱喝两杯 ，再端出款待客人 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，除非你的技巧炉火纯青 ，免得酒洒出来 。却很少注意到倒酒的礼仪。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。
宴会前 ，而且瓶口尽量朝上 ，虽然隔热器放在桌上不好看，酒瓶以近水平的斜面放置 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，如果红酒太冰 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。但现在流行西方国家的礼仪 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，在我们国家 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，还有 ，