4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻拌匀，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
拌黄原料：黄瓜两根 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、白糖两大勺 、蒜末适量 、胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，鸡精 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、