用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜

炖雪姜水 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二  、可以有效去腥；此外 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质  ，炖雪

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、捞出过道凉水，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，如下图所示；

　　2 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右)，洗净后备用；

　　3、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中  ，姜糖水的妙用 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，锅内坐水煮开 ，放入生姜片稍滚，