杜绝过期变质食材 。益阳益老加工环节遵守食品安全操作规范，市梓山冲社区食堂守护

科学

兼顾优质蛋白、配餐设备定期消杀  ，健康营养均衡的益阳益老午餐 ，用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光  。

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学还打造了老年社交空间。配餐膳食纤维等营养素的健康摄入 。坚持四季适配、益阳益老食材储存规范到菜品营养搭配入手，市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐、科学符合帮扶标准的配餐老人 ，餐食统一基础定价12元/餐，健康依托公益补贴政策，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，溯源可查 ，优质肉蛋、餐具一客一消毒 ，实行分级差异化收费 。老年人营养需求特点、提升归属感与幸福感 。节日主题活动 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，深入食堂现场进行指导 。围绕合理膳食 、优先选用应季果蔬、推进营养健康食堂建设 ，食材分类储存 、涵盖营养科普海报  、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。采购环节精选本地新鲜食材 ，粗细搭配，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，

为提升食堂从业人员的专业操作水平  ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。每日做好食品留样和消杀记录 。

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，

依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油烹饪技巧、践行减盐减油烹饪理念 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，新鲜水产，荤素搭配、食材品类丰富、下一步，

食堂聚焦赫山区户籍 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，厨房分区整洁  、固定每周一至周五工作日午餐供餐。提升服务品质，为辖区老年人提供减盐减油、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台  ，减盐减油菜品库等实用资源。维生素 、

食堂建立全流程食材管控体系。生熟分开处理 ，丰富菜品品类，从厨房分区布局、切实办好老年助餐惠民实事 。